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章鱼面包的做法

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章鱼面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

细砂糖 35克

、

酵母 3克

、

食盐 3克

、

水 60g

、

牛奶 60g

、

黄油 20克

、

鸡蛋 1个

、

椰蓉适量

、

眼睛糖（装饰用）适量

、

沙拉适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好食材
步骤2/20 点击查看大图
将除黄油外所有材料放入厨师机桶内，揉出粗膜
步骤3/20 点击查看大图
加入软化好的黄油
步骤4/20 点击查看大图
揉出手套膜
步骤5/20 点击查看大图
收圆，放温暖处发酵至两倍大
步骤6/20 点击查看大图
手指沾干粉戳洞不回缩不塌陷，面团就发酵好了
步骤7/20 点击查看大图
取出轻拍排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤8/20 点击查看大图
脆皮肠切出6条腿
步骤9/20 点击查看大图
取一个松弛好的面团，擀长
步骤10/20 点击查看大图
翻面，用手拉扯成长方形，底部压薄，放上香肠，卷起
步骤11/20 点击查看大图
全部做好
步骤12/20 点击查看大图
喷水，在椰蓉里滚一圈
步骤13/20 点击查看大图
再次送入烤箱二次发酵
步骤14/20 点击查看大图
二次发酵好后，送入预热好的烤箱170度20分钟
步骤15/20 点击查看大图
出炉
步骤16/20 点击查看大图
把沙拉酱抹在面包上，贴上眼睛糖
步骤17/20 点击查看大图
丑萌丑萌的章鱼面包就完成啦
步骤18/20 点击查看大图
成品图
步骤19/20 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-15

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