油炸花生米
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步骤1/7
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干花生米放碗里加水过一下，这样做出来的花生米更酥。然后，把水倒掉。
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步骤2/7
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锅里加油，估计要盖过所有花生米的量。中小火加热油。
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步骤3/7
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油大概3成热就行，太热会糊掉。
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步骤4/7
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花生米放进去要不停搅拌下，防止有的熟了有的不熟。
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步骤5/7
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全程中小火，开始冒大泡泡。
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步骤6/7
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听到有的花生米开始噼噼啪啪响了，就快可以出锅了。
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最后一步
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捡一个尝下，花生米的口感软软的，就可以关火了，油的余温会把花生米进一步加热。捞出来。放盘子里，放凉。可以趁有温度的时候放糖或者盐，根据自己口味。温度会让糖或盐融化，增加口感。
不要油热再放花生米，一定要尝下，花生米还是软的就可以捞出来了，不要看着表面黄黄的捞，会糊的。可以用来调凉菜，也可以直接吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-15
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