是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

小酥肉的做法

点击查看大图

小酥肉

浏览 28.2万 · 收藏 2351 · 学做 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

快过年了，做个小酥肉很适合节日餐桌哦。

食材清单加入采购清单

猪里脊 350克

、

玉米淀粉 100克

、

鸡蛋 1.5个

、

料酒一勺

、

盐 5克

、

胡椒粉 0.5克

、

花椒粒一小把

、

油适量

、

糖 2克

、

姜末少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
酥肉最好用五花肉，不喜欢有肥肉的可以用猪里脊肉切条切片随意。
步骤2/10 点击查看大图
家里没有红薯淀粉了用的玉米淀粉也是不错的。
步骤3/10 点击查看大图
猪肉放入盆中，加入料酒，姜末，胡椒粉，花椒，盐，糖和鸡蛋搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
搅拌好后加点油搅匀，这样炸的时候不粘连不崩油颜色也好看。
步骤5/10 点击查看大图
锅中倒入宽油烧到五成热，一条条放入肉，每个肉条都要有花椒粒哦。
步骤6/10 点击查看大图
小火炸至金黄。
步骤7/10 点击查看大图
捞出酥肉用勺背拍拍肉条放出潮气。
步骤8/10 点击查看大图
油温升高倒入酥肉复炸，逼油更酥脆。
步骤9/10 点击查看大图
炸好后倒入控油，还可以撒些辣椒粉。
最后一步点击查看大图
好吃。

小贴士

吃不完的酥肉用来涮火锅很好的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-15

换个做法

小酥肉的相关分类

年夜菜年夜饭四喜丸子炸丸子皮冻八宝饭更多

小酥肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许