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有嚼劲的全麦面包版华夫饼的做法

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有嚼劲的全麦面包版华夫饼

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虽然比泡打粉版的华夫饼要复杂许多，但是更加好吃更加有嚼劲，菜谱应用的好吃的安佳黄油，更加具有奶香味，即使应用了全麦仍然松软可口参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#

食材清单加入采购清单

1小时以上

全麦粉 100g

、

高筋面粉 120g

、

全蛋 1颗

、

牛奶 110g

、

黄油 20g

、

干酵母 3g

、

细砂糖 20g

、

巧克力（可省略）适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
将除了黄油和巧克力以外的材料全部放入和面机里
步骤3/13 点击查看大图
面团成团，能拉出粗糙薄膜时加入软化黄油
步骤4/13 点击查看大图
能拉出手套膜即可
步骤5/13 点击查看大图
面团分割成35g面团并搓圆
步骤6/13 点击查看大图
盖上保鲜膜室温精置十五分钟
步骤7/13 点击查看大图
面团压扁排除气体，加入巧克力块并搓圆
步骤8/13 点击查看大图
全部搓圆后放入发酵箱发酵到两倍大
步骤9/13 点击查看大图
放到预热好的华夫饼模具上
步骤10/13 点击查看大图
热压1分钟到两分钟，两面金黄即可，每个人的时间不太一样，需要自行试验
步骤11/13 点击查看大图
美美的早餐出来啦
步骤12/13 点击查看大图
加入草莓巧克力的华夫饼
最后一步点击查看大图
美美哒成品图

小贴士

1、不喜欢全麦可以全部用高筋粉 2、可以不加巧克力，加入果酱，豆沙馅都可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-13

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