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醋溜土豆丝的做法

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醋溜土豆丝

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从小就最爱吃土豆丝，土豆丝配米饭，减肥什么不存在的参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#

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10分钟左右

土豆 3个

、

尖椒 1个

、

小葱 1根

、

蒜 5瓣

、

醋 2勺

、

花椒油半勺

、

酱油或盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆去皮洗净，切成或者擦成细丝
步骤2/8 点击查看大图
我们把土豆丝放入水中，一次次洗，就像淘米一样，一开始水很浑浊，所以至少要反复两三次
步骤3/8 点击查看大图
土豆里的淀粉洗出去了之后水就不浑浊了，很清澈，此时就可以把水蓖出去了，洗过的土豆丝不管怎么炒都会很脆
步骤4/8 点击查看大图
锅中放入适量油，半小勺花椒油，蒜片，葱段，炒香
步骤5/8 点击查看大图
加入土豆丝，然后锅边淋一圈醋，中大火翻炒
步骤6/8 点击查看大图
大概一分钟后，土豆丝炒软后加入尖椒丝，继续翻炒
步骤7/8 点击查看大图
加入适量酱油调味，最后出锅前再淋一点点醋提香
最后一步点击查看大图
翻炒均匀即可出锅～土豆丝非常脆，下饭神器

小贴士

喜欢吃辣的朋友可以在步骤4加入少许干辣椒，更加香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-13

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