烤芝士牛奶

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超火的烤牛奶，外焦里嫩，蛋香味十足，奶香浓郁的口味也征服了很多人，最重要的是，做法超级简单！参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

圣迪乐村高端鲜蛋黄 3个

、

糖 30g

、

牛奶 500ml

、

玉米淀粉 50g

、

芝士片 1片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料！
步骤2/8 点击查看大图
盆子里敲入2个圣迪乐村高端鲜蛋黄搅匀，倒入纯牛奶、玉米淀粉、白砂糖、挤入几滴柠檬汁拌匀过筛一遍。
步骤3/8 点击查看大图
过筛后的蛋奶液放入芝士片小火加热，一边加热一边搅拌，搅至浓稠状态关火。
步骤4/8 点击查看大图
倒入盘里，盖上保鲜膜，送冰箱冷藏3小时以上！
步骤5/8 点击查看大图
切成8份，把剩下的一个圣迪乐村蛋黄液调成蛋液，刷一层蛋液！
步骤6/8 点击查看大图
送进预热好的烤箱200度15分钟搞定！
步骤7/8 点击查看大图
成品
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外焦里嫩，蛋香味十足，奶香浓郁

小贴士

⚠️小贴士： 1⃣烤箱提前预热，边观察颜色，喜欢外皮焦脆一点的烤时间长一点。 2⃣喜欢甜一点的，加多一点糖。 3⃣鸡蛋黄尽量挑选一些新鲜的，无腥味的，而且蛋黄颜色比较黄一点的谷物蛋，这样做出来的烤牛奶颜色更加金黄。圣迪乐村鲜蛋是高端农场限定直供，所有的鸡蛋 NFS 无抗生素、可生食双认证，德国罗曼种鸡，天然谷物喂养，限定黄金鸡龄产蛋，蛋黄橙黄，蛋清透亮细腻饱满，而且无腥味，味道自然更醇香。用它来烤牛奶，口感更佳丝滑细腻，蛋香更纯！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-13

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