豆腐丸子
春节的马上就要到了。每年春节都会炸好多肉的、素的丸子冷冻起来,吃的时候拿出来,可红烧、糖醋、方便又好吃。
59克
61克
126克
1247
千卡
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步骤1/11
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准备所需食材
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步骤2/11
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碗中加花椒、大料、小茴香、葱片、姜片,用开水冲开浸泡30分钟
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步骤3/11
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捞出所有材料,把去了皮的馒头泡入料水中至完全泡发
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步骤4/11
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姜切成末、大葱剁碎、香菜切成碎粒
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步骤5/11
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胡萝卜切成碎粒
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步骤6/11
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把豆腐挤干水分用手攥碎,加入肉馅、五香粉、盐、葱姜末、六月鲜10克轻盐原汁酱油抓匀
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步骤7/11
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倒入胡萝卜碎、香菜碎再次拌匀
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步骤8/11
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最后加入面粉、淀粉、馒头碎完全搅匀上劲儿备用(馒头稍微挤一下水分)
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步骤9/11
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锅中烧热食用油,油温5成热,用手虎口挤出丸子,小勺辅助放入油中小火慢炸,炸至表面起色捞出
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步骤10/11
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油温烧到8成热,再次倒入丸子复炸至表面酥脆
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最后一步
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红烧、做汤、直接吃都非常好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-13
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