精典湘菜《手撕包菜》

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简单易做的家常小炒

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26克
3克
20克

278
千卡

这道菜高热量,适量即可～

食材清单加入采购清单

10分钟左右

京包菜 350克

、

盐、生抽、鸡粉、糖适量

、

干辣椒 10克

、

蒜片 15克

、

猪油 25克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主辅料
步骤2/8 点击查看大图
热锅冷油滑锅后下入猪油
步骤3/8 点击查看大图
下入蒜片、干辣椒、指天椒圈
步骤4/8 点击查看大图
下入包菜
步骤5/8 点击查看大图
注意火候与细节翻炒
步骤6/8 点击查看大图
炒制过程一定不能加水
步骤7/8 点击查看大图
加入调味充分炒融合
最后一步点击查看大图
炒好的效果

小贴士

烹饪流程： 1、包菜清洗干净一开四，去除中间硬杆撕成自然小块备用；蒜切成片备用； 2、锅内放适量油，下入蒜片、干辣椒段炒香，下入包菜，放适量盐开小火把包菜翻炒至熟，加入适量生抽、辣椒油炒出香味，炒融合出锅装盘即可；注意事项：①撕包菜时中间的硬杆要去除； ②可以根据实际需求添加适量五花肉一起炒制，这样会更香；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-12

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