过年必备｜飘香十里的自制香肠
要过年啦，又到了自己做香肠的时候啦，也可以找肉店代加工，我们家选择自己做，非常香香超级下饭。
3011克
1522克
215克
33212
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/10
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猪肉洗净控水，用刀切成小块
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切好的肉放入盆中待用
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20斤肉中加入食盐100克，生抽200克，两包香肠料粉，20克胡椒粉，200克白糖，搅拌均匀腌制
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肉腌制好了
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步骤5/10
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肠衣清洗干净，加一点白酒去味，泡30分钟备用
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拿出灌肠的工具，需要两个人配合，把肠衣先塞好，底部打个结，然后往机器里面加肉
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步骤7/10
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根据自己的习惯用绳子把肉肠做好分段，方便晾晒
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肠灌好啦，放盘子备用
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晾到自己的阳台上或者阴凉通风处，喜欢口感干一些的就多晾几天，我们晾了15天就能吃了
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最后一步
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晾好的香肠清洗一下直接上锅蒸，蒸30分钟就可以啦，自己做的太香啦，冒油真的很有食欲
1️⃣喜欢麻辣的可以加入辣椒粉，我们不太吃辣，所以做的不辣口味
2️⃣肉还是手切的好吃，最好不要用绞肉机绞，切肉是个大工程，需要花时间和耐心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-12
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