超级柔软的火龙果面包

浏览 107787 · 收藏 3294

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

喜欢柔软的火龙果一定别错过这款火龙果面包，加了新鲜的鸡蛋，让它更加松软了，保质期也可延长，吃的时候微波炉一下，太美味了！隔壁小孩都馋哭了，赶快给宝宝做起来。参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#

营养分析查看详情

100克
130克
781克

4111
千卡

食材清单加入采购清单

1小时以上

火龙果 320g

、

糖 55克

、

鲜酵母 18g

、

高筋面粉 600克

、

鸡蛋 2个

、

盐 6克

、

黄油 40克

、

麻薯

、

糯米粉 170克

、

牛奶 300毫升

、

玉米淀粉 45克

、

糖 40克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好新鲜鸡蛋，因为只有最新鲜的食材才能做出回味无穷的美味
步骤2/14 点击查看大图
将火龙果，糖，圣迪乐鸡蛋，鲜酵母都放入打面桶
步骤3/14 点击查看大图
加入高筋面粉
步骤4/14 点击查看大图
搅拌成膜，比较粗的锯齿状加入黄油和盐
步骤5/14 点击查看大图
打成这种膜，就可以了
步骤6/14 点击查看大图
放发酵箱进行一发
步骤7/14 点击查看大图
一发好了，状态是戳洞不回缩，或者按压有指印
步骤8/14 点击查看大图
平均分13个，醒发10分钟
步骤9/14 点击查看大图
取一个面团擀成三角形，放入提前做好的麻薯，放入果干，或者椰蓉馅儿，豆沙馅儿都行，三个角给它捏起来，相邻两条边捏起来，然后捏口向下放置。也可以擀成长舌状，麻薯也擀成长舌状，进行二发
步骤10/14 点击查看大图
二发好了，筛粉，割包。
步骤11/14 点击查看大图
烤箱上火180，下火170度，烤19分钟，上色后盖锡纸
步骤12/14 点击查看大图
这就是纯火龙果，没有加小苏打或者柠檬汁的，出炉也是漂亮的，但是还是会褪色，建议大家还是加点儿小苏打，或者柠檬汁给面包一个好看的颜色吧。
步骤13/14 点击查看大图
再来说一下，麻薯就是所有材料除黄油外，混合过筛2遍，盖保鲜膜水开蒸20分钟，趁热打开保鲜膜放入黄油
最后一步点击查看大图
用刮刀切块，稍微晾凉就可以戴手套揉啦！边揉边拉，直到黄油完全吸收就可以团圆包上保鲜膜，放冰箱冷藏待用。