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干锅香辣鱿鱼虾的做法

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干锅香辣鱿鱼虾

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干锅在重庆属于街头江湖菜干锅虾和鱿鱼是经典参与活动: #有奖征集丨分享最暖家庭美味，get东古品牌大奖#

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鱿鱼两条

、

大葱一根

、

干辣椒十颗

、

自制豆瓣酱一勺

、

花椒适量

、

花椒面适量

、

酱油 1勺

、

干锅料 1勺

、

大虾 250克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鱿鱼须切一下
步骤2/13 点击查看大图
子弹头微辣辣椒必备炒干锅
步骤3/13 点击查看大图
花椒粒、姜葱蒜
步骤4/13 点击查看大图
水开放入鱿鱼须汆烫一下捞出
步骤5/13 点击查看大图
大虾也烫熟
步骤6/13 点击查看大图
锅里油热放入牛肉大虾煎到金黄
步骤7/13 点击查看大图
锅里留底油、放入私房豆瓣酱、干锅料、姜葱蒜、花椒粒
步骤8/13 点击查看大图
接着放入煎过的大虾、鱿鱼、子弹头辣椒翻炒
步骤9/13 点击查看大图
调入酱油、青花椒粉、
步骤10/13 点击查看大图
最后放入配菜：芦笋大火炒均出锅
步骤11/13 点击查看大图
一盘色香味俱全的干锅香辣鱿鱼虾
步骤12/13 点击查看大图
鱿鱼须脆嫩、入味
最后一步点击查看大图
大虾连壳都是酥脆

小贴士

鱿鱼一定要汆水、这样炒的时候才干干的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-11

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