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年夜菜｜孔雀开屏鱼的做法

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年夜菜｜孔雀开屏鱼

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年夜菜｜孔雀开屏鱼准备食材：金鲳鱼工具：宜盾普微蒸烤一体机做法： 1⃣️：鱼处理干净，切下鱼头。鱼背部开始切成薄厚大小差不多的片，不要切断。建议刀工不好的直接用剪刀剪比较方便操作。 2⃣️：处理好的鱼加入葱姜料酒腌制30分钟去腥。 3⃣️：腌制好的鱼取出，拿个圆盘摆好造型，尾部放入红辣椒圈点缀。 4⃣️：放入蒸烤箱蒸15分钟，蒸好后的鱼汤倒掉，鱼身放上葱丝蒸鱼豉油，浇上热油。好吃又好看的开屏鱼就完成了。

食材清单加入采购清单

金昌鱼 1条

、

青椒半个

、

小米椒 2个

、

姜半个

、

葱 1把

、

盐 1盐勺

、

蒸鱼豉油 15克

、

料酒 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼处理干净，切下鱼头。鱼背部开始切成薄厚大小差不多的片，不要切断。建议刀工不好的直接用剪刀剪比较方便操作
步骤2/5 点击查看大图
处理好的鱼加入葱姜料酒腌制30分钟去腥。
步骤3/5 点击查看大图
腌制好的鱼取出，拿个圆盘摆好造型，尾部放入红辣椒圈点缀。
步骤4/5 点击查看大图
放入蒸烤箱蒸15分钟，
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蒸好后的鱼汤倒掉，鱼身放上葱丝蒸鱼豉油，浇上热油。好吃又好看的开屏鱼就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-11

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