温温补补姜母鸭简单、低脂又美味
冬天啦，手脚冷的人儿，吃姜母鸭滋补暖身棒棒哒鸭皮去掉，低脂高蛋白，减脂友好
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千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/5
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鸭子去皮，剁块，洗干净，冷水下锅加葱段姜片料酒焯水，煮出血沫，血沫撇掉，再煮十分钟可以去腥
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步骤2/5
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焯好水的鸭子热水里洗干净，不要用冷水，冷水会使肉紧缩，不容易炖烂
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步骤3/5
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锅热倒油，下葱片，姜片，冰糖炒香
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步骤4/5
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加入鸭子，翻炒到表皮微微发黄，换到铸铁锅里炖
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最后一步
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铸铁锅烧热，把所有的姜片和炒好的鸭子倒进来，淋上两勺生抽，一勺老抽，一碗米酒，盖上盖子小小小火炖四十五分钟到一个小时，炖到后面注意水份蒸发情况～出锅啦
鸭子腥，焯水时间久一点，血沫去干净会好很多，鸡鸭的脂肪主要在皮上，把皮剥掉再烹饪，低脂健康高蛋白～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-11
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