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炒水萝卜片

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10~30分钟 | 切墩(初级)

水萝卜两根

、

前腿猪肉 50克

、

洋葱 1/4个

、

木耳 20克

、

生抽 2勺

、

白糖 1/2勺

、

老抽 1小勺

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
水萝卜清洗干净先斜刀切块再改刀成菱形片。洋葱切块。前腿猪肉切片。
步骤2/6 点击查看大图
木耳泡发后入开水中焯烫2分钟，捞出后过冷水。
步骤3/6 点击查看大图
炒锅烧热倒油。下入肉片煸炒。肉片煸出油脂加入1勺白糖。白糖炒化淋入2勺生抽。
步骤4/6 点击查看大图
生抽炒匀下入水萝卜片。翻炒均匀炒出水萝卜的水气。淋入1小勺老抽翻炒上色。撒入食盐。促进水萝卜出汤。
步骤5/6 点击查看大图
盖上锅盖焖5分钟左右。开盖后加入洋葱块，烫熟的木耳。大火翻炒。撒入鸡粉翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。✅完成✅

小贴士

先放盐促进水萝卜出汤。盖锅盖用水萝卜自己的水气焖熟它。

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发布于 2022-01-10

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