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自制麻辣条的做法

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自制麻辣条

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食材清单加入采购清单

拉条面团：剩米饭 500克

、

面粉 100克

、

五香粉 1大勺

、

盐 15克

、

淀粉 80克

、

辣椒粉 15克

、

鸡蛋 2个

、

拉条料：十三香 3克

、

辣椒面 20克

、

孜然粉 25克

、

烧烤料 50克

、

白糖 15克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把剩米饭，淀粉，面粉放在一个盆子里
步骤2/9 点击查看大图
盆中放辣椒粉，五香粉，盐
步骤3/9 点击查看大图
混合在一起活成一个面团
步骤4/9 点击查看大图
反复撒干面粉，擀薄饼对折再擀连续3～4次，最后一次擀成大薄饼
步骤5/9 点击查看大图
如图所示，用刀背压出纹路，在一刀切开
步骤6/9 点击查看大图
水开上锅蒸15分钟
步骤7/9 点击查看大图
按照以上配比放入容器，起锅热油泼在调料里，搅拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
时间到，取出来准备拌上调料
最后一步点击查看大图
二者相结合，一拌就可以开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-09

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