土豆鸡肉面包圈
传统圣诞面包都是甜口的,突发奇想来一个圣诞烤鸡风味的土豆鸡肉面包圈,搭配香甜的沙拉酱和浓香奶酪,口味层次非常丰富。 参与活动: #爱好组精英复赛区#
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步骤1/17
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除黄油以外,把所有材料放入拌面桶(家里人多,我翻倍材料做所以图片是两个鸡蛋)
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步骤2/17
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揉成一个光滑不粘手的面团时,加入软化的黄油,揉至面团揪一坨下来能撑出厚膜即可。
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步骤3/17
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放在温暖的地方发酵至两倍大
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步骤4/17
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取面团出来排掉气体。
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步骤5/17
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分成八个面团滚圆,进行醒发,时间大概十五到二十分钟。
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步骤6/17
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醒发的时候我们去做鸡肉馅,鸡胸肉切丁,放入调味料腌制片刻,加了小苏打能使鸡胸肉多汁不柴,一点点就够
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步骤7/17
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土豆切丁煸炒至半熟,加入鸡胸肉继续翻炒
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步骤8/17
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最后撒上黑胡椒粉和意大利香菜碎,装起备用。
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步骤9/17
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取一个面团,用手压扁
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步骤10/17
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中间挖一个洞
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步骤11/17
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把面团的两边捏起来,使它变成甜甜圈的样子,慢慢把洞撑大。
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步骤12/17
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然后收口朝下,就得到一个甜甜圈形状面包。
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步骤13/17
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整形好后有点歪歪扭扭,二次发酵会自己撑圆的。然后进行二次发酵。
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步骤14/17
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二发好后,把鸡肉馅填进洞里。
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步骤15/17
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铺上奶酪片,最后挤上香甜沙拉酱。
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步骤16/17
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烤箱预热180°,放入中层烘烤,175°22分钟。
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最后一步
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美味的圣诞烤鸡风味面包就做好啦。
传统圣诞烤鸡都会用到香草调味,比较浓烈,能增加风味,不喜欢的可以只放黑胡椒,一样美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-07
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