缤纷圣诞小蛋糕
圣诞节怎么可以少了男主角圣诞老人呢!用红色奶油做红色的圣诞帽,白色奶油就是他可爱的胡子,草莓做他的鼻子!用金山软白粉和法芙娜可可粉做出浓郁松软巧克力戚风,做出来的缤纷圣诞小蛋糕美味又美观! 参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#
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步骤1/22
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准备好做蛋糕的所有材料
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步骤2/22
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先把植物油和可可粉混合
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步骤3/22
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充分搅拌均匀
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步骤4/22
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再倒入牛奶和白砂糖充分搅拌均匀
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步骤5/22
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筛入低筋面粉,用之字形手法搅拌。不要画圈,以免起筋。步骤 2
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步骤6/22
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加入三个蛋黄
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步骤7/22
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继续用之字形手法搅拌至光滑细腻蛋黄糊
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步骤8/22
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蛋白加柠檬汁打发,糖分三次加入。
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步骤9/22
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打发到拉起打蛋器呈小尖角状态
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步骤10/22
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先舀三分之一蛋白糊加入蛋黄糊搅拌均匀。烤箱上下火160度预热。
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步骤11/22
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用刮刀翻拌均匀
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步骤12/22
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再把蛋黄糊倒入剩余蛋白里
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步骤13/22
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继续用刮刀翻拌均匀
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步骤14/22
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面糊倒入模具刮平表面,震出气泡。
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步骤15/22
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放入下层,烤箱调至150度45分钟
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步骤16/22
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烘烤结束取出蛋糕晾凉,切成圆片
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步骤17/22
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淡奶油加白砂糖打发至坚挺有纹路
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步骤18/22
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舀出70克打发好的奶油加入复古红色素,翻拌成红色奶油
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步骤19/22
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把奶油放入裱花袋里,红色奶油做圣诞帽,白色奶油做胡子,再挤两个花环小蛋糕
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步骤20/22
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最后装饰上草莓,蓝莓,菇娘果,就完成啦!
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步骤21/22
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这是可爱的圣诞老人
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最后一步
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这是美美的圣诞花环
1.为了防止巧克力粉结块,可将巧克力粉加在油中再一起加入到配方里,巧克力粉会变得很顺滑!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-06
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