年夜饭上的一道开胃菜，桂花话梅加拿大北极虾

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今天这道菜适合朋友聚会时，小酌一杯，经过糖桂花和话梅的腌渍，北极虾Q弹的虾肉变得别有风味，酸甜爽口。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 30只

、

话梅 6颗

、

糖桂花 1大勺

、

樱桃番茄 20个

、

白糖 20克

烹饪步骤

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加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
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食材如图所示。
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加拿大北极虾去壳留仁。
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番茄倒入沸水中，稍微注意下捞出。
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放凉后剥去番茄外皮。
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锅中加水放入去皮的番茄和北极虾。
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再加入糖和话梅，轻轻搅拌。
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中火煮5分钟。
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盛入保鲜盒里。
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降温后密封，放在冰箱里冷藏过夜。
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第二天取出摆在盘中，淋上糖桂花。
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完成。