广东名菜～啫啫鸡煲，果然够香够入味！
好吃的鸡，啫啫叫！
72克
171克
77克
1397
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/12
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鸡肉腌制一下，加入白糖1小勺，酱油2勺，蚝油1勺，鱼露半勺，料酒1勺，腌制10分钟
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步骤2/12
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准备以上配菜
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步骤3/12
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鸡肉先倒进锅里炒香，2面炒到有些焦黄后盛出备用
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步骤4/12
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砂锅里先爆香姜蒜粒
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步骤5/12
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姜蒜爆香后加入红葱头炒香
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步骤6/12
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接着加入冬菇，翻炒一会
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步骤7/12
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最后把鸡肉倒进去，加一点点开水，中小火焖20分钟
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步骤8/12
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焖好后加入葱白和辣椒，再焖2分钟
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步骤9/12
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开盖前淋入一圈料酒
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步骤10/12
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撒上少许盐，淋入淀粉水勾芡
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步骤11/12
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撒上香菜后即可出锅
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最后一步
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特别香，特别入味的啫啫鸡煲，赶紧收藏起来试试看吧
水不要加多，一点点就行，鸡肉跟冬菇在焖的时候都会出水的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-03
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