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开启元气满满的2022——上篇

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Cindy927

一位伟人说过，生活需要烟火气，还有翻开新篇章的勇气和生命力。 新年了，好的继续，像抖音AR一样开启个自己的原宇宙，不好的翻个篇儿，像俞老师有个并不华丽但很踏实的转身❤️
食材清单 加入采购清单
1小时以上
东星斑或其它鱼儿 一条
、
葱姜蒜 适量
、
老抽 2勺
、
盐 5克
、
蚝油 2勺
、
糖 15克
、
香醋 1勺
、
料酒 4勺
、
四川皮蛋 3个
、
尖椒 4个
、
生抽 2勺
、
香油 1勺
、
虾仁 克
、
盐 5克
、
胡椒粉 1勺
、
鸡蛋 1个
、
淀粉 1大勺
、
面粉 1大勺
、
蕃茄酱 20克
、
糖 15克
、
老豆腐 半块
、
木耳 5克
、
红椒 半个
、
青蒜 1根
、
郫县豆瓣酱 2勺
、
生抽 1勺
、
糖 3克
、
鸡枞菌 100克
、
赤松茸 100克
、
虫草花 50克
、
芦笋 根
、
鸡汁 15克
、
糖 5克
、
生抽 半勺
、
嫩西葫芦 1根
、
蒜末 1茶匙
、
小葱 1根
、
生抽 1勺
、
蚝油 半勺
、
香油 1勺
、
开水 2勺
烹饪步骤
小贴士

1.煎鱼翻面时最好带上厚的一次性手套，翻起来很容易，也避免烫伤。2.皮蛋不要用刀切哦，来根线试试，传统的做法是叼着线，一只手抻线，一只手握皮蛋3.虾仁挂浆的关键是干湿比例和油温，如果太干可以加点水，油温一定要等足够热再下虾仁哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-03

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