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烫面蒸饺（韭菜馅）的做法

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烫面蒸饺（韭菜馅）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉自己斟酌

、

韭菜 1把

、

鸡蛋 2个

、

粉条 1小把

、

虾米根据自己喜好，可以不放

、

花椒面，盐，油

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
韭菜洗浴好，沥水
步骤2/5 点击查看大图
用开水和面，揉好后，用盖子盖住，醒一会
步骤3/5 点击查看大图
馅料（只有韭菜鸡蛋也可以）：1、韭菜切好2、锅中多放点油，炒鸡蛋，搅碎点，炒好后放到韭菜里3、粉条放凉水煮开，关火，泡至软（10分钟左右），取出切碎，倒入韭菜里（可以不放），给粉条上倒入老抽，搅一搅，粉条上色4、虾米切碎放韭菜里（可以不放）5、放入盐，花椒粉把馅料搅拌均匀，即可
步骤4/5 点击查看大图
揉面至光滑，切一块，揉成长条，然后切成小块，用擀面杖擀成圆片，就可以开始包了
最后一步点击查看大图
蒸笼上抹油，把包的放入蒸笼，凉水上锅，大火，汽出来，蒸15分钟即可，关火，5分钟后开盖，就可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-03

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