家常版西红柿炒鸡蛋
“西红柿炒鸡蛋”是家常菜系。“西红柿炒鸡蛋”由西红柿、鸡蛋等材料制作而成，其营养丰富，味道酸甜可口，是我们家比较喜欢的一道家常菜，做法快捷方式，话不多说，上干货。
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步骤1/12
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西红柿洗干净，切十字刀。
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步骤2/12
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然后倒入滚开的开水，烫一两分钟。
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步骤3/12
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把皮剥掉，用开水烫过的皮特别好剥。
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步骤4/12
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然后把西红柿切一切，可以切得小块一点，再打几个鸡蛋，鸡蛋加几滴白醋去腥，用筷子顺时针的方向打散，再切点葱花备用。
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步骤5/12
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锅里放油，油热，倒入鸡蛋，用筷子拨一拨，让蛋液都凝固。
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步骤6/12
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蛋液凝固以后，接着用筷子搅碎，然后打出备用。
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步骤7/12
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接着锅里放一点点油。
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步骤8/12
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倒入西红柿翻炒，用锅铲子压一压，这个时候可以把火调到中小火，让西红柿出汁，火太大容易把汁烧没了。
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步骤9/12
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现在大部分西红柿已经变成糊糊状了，里面还有些汁，就可以加入鸡蛋了，加入鸡蛋翻炒一下。
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步骤10/12
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接着加入一小碗开水，加适量盐，和少许鸡精。
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步骤11/12
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加了水以后煮了大概两三分钟，现在汤汁已经很浓郁了，关火。
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最后一步
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装盘，撒上十三粒葱花，一盘美味的西红柿炒蛋就完成了。
无敌简单吧!有空就试试吧!懒得烧菜的时候，还可以直接当盖浇饭哟！
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发布于 2022-01-02
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