萝卜丸子煲

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咕嘟咕嘟，氤氲着热气，炖煮的晶莹剔透的萝卜丝肉丸子在鲜美的汤汁中上下浮动，喂饱了汁水，一口咬下，是清咸和鲜美的双重刺激，再喝下一口热汤，瞬间一股暖流淌过全身，驱散了寒冷，太适合冬天了！老话说，冬吃萝卜赛人参，每到冬天，这道萝卜丸子煲我会经常给家人安排上，包含了多种时蔬，润肺降燥，既能顾及到不爱吃时蔬的娃儿也能放心让老人食用，趁着元旦小长假动手做起来！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜 1棵

、

金针菇半把

、

泡发香菇 10朵

、

白萝卜 1个

、

肉末 250g

、

红薯粉 100g

、

食盐适量

、

小鲜侣调味汁 20g

、

酱油心生 50g

、

胡椒粉 5g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材娃娃菜1棵｜金针菇半把｜泡发香菇10朵白萝卜1个｜肉末250克｜红薯粉100克调味品适量食盐｜20克小鲜侣调味汁50克酱油心生｜胡椒粉5克锅具鹅妈妈晶钻平底锅｜陆宝炖锅
步骤2/13 点击查看大图
泡发香菇洗净切碎丁、白萝卜切丝（白萝卜消食润肺，香菇对女性的身体健康很有益处）；
步骤3/13 点击查看大图
1颗娃娃菜洗净切小段，金针菇切去尾部；
步骤4/13 点击查看大图
白萝卜丝撒入适量食盐抓拌均匀杀水半小时，待杀出水分后清洗1-2遍，攥干备用；
步骤5/13 点击查看大图
碗中倒入萝卜丝、香菇碎、肉末250克、红薯粉100克、胡椒粉5克、挤入10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生抓拌均匀；
步骤6/13 点击查看大图
手上涂抹上植物油抓取适量揉搓成丸子状，我这个量大概能做18个丸子；
步骤7/13 点击查看大图
鹅妈妈晶钻平底锅预热倒入适量植物油，放入丸子煎至两面金黄就可以盛出了；
步骤8/13 点击查看大图
陆宝炖锅铺上娃娃菜、金针菇，放上煎好的萝卜丝肉丸子；
步骤9/13 点击查看大图
倒入1碗清水，挤入30克酱油心生、10克鲜味汁（调味汁的量根据个人口味增减）；
步骤10/13 点击查看大图
盖盖中火焖煮20分钟左右；
步骤11/13 点击查看大图
咕嘟至食材熟透，撒上适量葱花小米辣点缀下，这冬日暖胃热锅就可以上桌了；
步骤12/13 点击查看大图
圆乎乎的萝卜丝丸子寓意着'团团圆圆'，非常适合作为春节家宴上的一道团圆菜，记得收藏起来，过节照着食谱做起来，靠谱又方便；
最后一步点击查看大图
先喝上一口热汤，鲜美而温补；再咬上一口萝卜丝肉丸子，咸香而有嚼劲；既可以做主食又可以做菜，蘸酱吃也很美味呀！