香而不腻,一学就会的东坡肉‼️
快过年啦,来一道东坡肉,家宴硬菜,上桌备有面儿~~~色泽红亮诱人,入口酥烂,肥而不腻,一口咬下去,啧啧啧,绝对是爱吃肉肉的福音! 参与活动: #有奖征集丨分享最暖家庭美味,get东古品牌大奖#
296克
49克
21克
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千卡
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步骤1/13
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准备好食材,先把五花肉表皮烧毛刮洗干净。
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步骤2/13
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把五花肉凉水下锅,放入葱段和姜片,倒入两勺东古料酒,焯水20分钟。
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步骤3/13
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把煮好的五花肉捞出,中间切一刀(只切到肉皮连着油脂那一层,不切开)切成方块形状,背面打十字画刀。
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步骤4/13
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锅底放入一层葱、一层姜片。
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步骤5/13
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把五花肉摆放进去。
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步骤6/13
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放入准备好的大料和冰糖。
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步骤7/13
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放入东古特级酱油4勺。
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步骤8/13
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倒入一瓶啤酒,盖上锅盖开始炖。
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步骤9/13
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煮开后放入盐炖上40-60分钟左右。
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步骤10/13
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一般筷子能轻松插进去就可以了,大火收汁最后装盘出锅。撒上葱花就好了。(时间仅供参考,以肉的软烂程度来定哦)
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步骤11/13
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色泽红亮,肥瘦相间,瘦肉不柴的东坡肉太诱人啦!
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步骤12/13
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香而不腻,入口即化。太香啦!
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最后一步
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家宴硬菜,上桌备有面儿~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-02
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