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家常豆角茄子的做法

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家常豆角茄子

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跟外面卖的一样好吃，并不难学哦，一起来学习吧～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豇豆 4根

、

长茄子 1个（较大）

、

大蒜 3瓣

、

干辣椒 4颗

、

生抽、盐、鸡精适量

、

葱少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材：茄子切成小段、豇豆切成小段、大蒜和葱切沫（往拍了）、小米椒切圈，干辣椒不用切
步骤2/6 点击查看大图
油热，倒入茄子炸至金黄（多倒点油，茄子吸油）
步骤3/6 点击查看大图
炸至这个成色，控油捞出备用；
步骤4/6 点击查看大图
锅中加少量油，炸豇豆至金黄；
步骤5/6 点击查看大图
炸至这个成色放锅一边，下入葱花、蒜末及干辣椒翻炒两下，再下豇豆；
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加入调料：生抽、鸡精、盐，翻炒均匀，即可出锅了，又有口福了～

小贴士

1.茄子和豇豆都切成中段，好看； 2.茄子吸油，需要多放点油，茄子需炸软，豆角炸干即可；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-30

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