过年必备糍粑,传统擂锤打糍粑吃
快过年了,今天家里蒸了好多糯米,准备擂糍粑吃。我和姑妈两个人擂了一天的糍粑,起码擂了1000次,手臂都酸了,还好最后做出来的糍粑烤着吃外皮酥脆,内里香甜软糯,这一天的付出值得了
55克
405克
4315克
19305
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
先把糯米泡24个小时,泡至用手捏糯米,能轻松捏碎即可
-
步骤2/9
点击查看大图
上锅蒸熟,大约蒸40分钟,用筷子在米粒之间插几个洞,会蒸得更透一些
-
步骤3/9
点击查看大图
趁热把熟糯米倒出来,一直打打打
-
步骤4/9
点击查看大图
我和姑妈一起锤了1000多下,这下可以了
-
步骤5/9
点击查看大图
趁热把打好的糯米饼捞出来,在上面撒一层干粉
-
步骤6/9
点击查看大图
把糍粑切开,搓成自己喜欢的形状,然后让它自然阴干就行了
-
步骤7/9
点击查看大图
这是我阴干了半天的样子
-
步骤8/9
点击查看大图
给糍粑刷一层薄薄的食用油
-
最后一步
点击查看大图
开吃哩,用火烤着吃,或和甜酒一起煮着吃,都好吃。(现在外面超级卖的糍粑好硬,而且一点香味都没有,还是自己做的好吃,哈哈)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-30
打糍粑的相关分类
打糍粑的相关推荐
-
平民燕窝——银耳羹
6969人看过 -
【减肥果蔬汁】西芹苹果汁
799378人看过 -
红糖红枣发糕#给老爸做道菜#
23920095人看过 -
蜜汁琵琶腿|红烧鸡腿|米饭不够吃系列|超级详细
2932904人看过 -
面包糠版烤鸡翅
836962人看过 -
#憋在家里吃什么#红烧千张结鸡腿
452680人看过 -
葡萄干南瓜发糕
12811人看过 -
#一蔬一饭皆告白#肉片炒面
130887人看过 -
小朋友的最爱~香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12416354人看过 -
千张结烧肉
79735人看过 -
豆沙松糕
324348人看过 -
【宝宝辅食】-奶香米糕
471473人看过