仔茨菇烧肉
简单的普通的平常的一道红烧菜。 这道菜需要时间，因为茨菇入味慢。但味道吃进去以后，非常可口，尤其肉汁拌饭，绝了！
354克
58克
5克
3435
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/15
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五花肉洗净，这可真是案板上的肉啊，任我摆布
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步骤2/15
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切成1cm见方的块
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步骤3/15
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飞水后冲洗干净
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步骤4/15
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飞水的时间，就可以准备小料了
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步骤5/15
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热锅冷油，小火炒香这些小料
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步骤6/15
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下肉块煸炒，加入老抽上色
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步骤7/15
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我就加了这么多老冰糖
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步骤8/15
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继续炒，冰糖融化，上色更易附着在肉块上
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步骤9/15
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加入1.5-1.7L水，大火烧开
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步骤10/15
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小茨菇洗去外衣和附着物，因含有草酸，需要水煮4分钟，再冲洗干净
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步骤11/15
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肉块烧开后，转小火（如图）
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步骤12/15
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香！炖了1.5小时
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步骤13/15
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转微火（如图）
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步骤14/15
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下入茨菇炖40-50min
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最后一步
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好了，汤汁基本都收进肉块和茨菇中了。
如果等不了这么长时间，可以提前将茨菇煮一下。
这道菜需要些时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-30
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