鲜虾玉米鸡翅煲
炖至鲜美入味的鸡翅,香甜可口的玉米,软糯可口的胡萝卜,肉质鲜嫩的大虾,汤汁包裹着浓郁的食材,喷香又美味,汤汁用来拌米饭,连吃两碗才过瘾。天冷的时候,炖上一锅,美味又解馋,吃完浑身暖乎乎,真舒服。 参与活动: #有奖征集丨分享最暖家庭美味,get东古品牌大奖#
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准备好所用的食材,鸡翅浸泡冷水,清洗数次洗干净血水,大虾去虾肠虾线洗净,胡萝卜玉米洗净备用。
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把玉米切成小段,胡萝卜切成滚刀块,装盘备用。
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制作料汁:把生抽、蚝油、老抽、细砂糖、盐、放入小碗里,一起搅拌均匀成料汁。
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珐琅锅里放适量植物油,放入沥干水的鸡翅和姜片,中小火煎至鸡翅两面金黄。
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把玉米段放入锅里,加入1碗热水,倒入调料汁,搅拌均匀,盖上锅盖,中火慢炖20分钟。
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20分钟后打开锅盖,把胡萝卜块放入锅里,盖上盖子继续炖煮5分钟,把胡萝卜炖熟。
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打开锅盖,把鲜虾放入锅里。
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翻拌均匀后,加盖炖煮3分钟,关火。
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开锅把白芝麻和香葱碎撒上。
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喷香美味的鲜虾鸡翅煲就做好了。
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最后一步
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鲜嫩又入味。
1、鸡翅用清水浸泡半小时,浸泡的时候,多次换水,直到鸡翅变得雪白,没有血水后捞出沥干水分。
2、鲜虾鲜活得最好,没有的话也可以用冷冻的大虾,完全解冻后处理干净再进行烹饪。
3、喜欢吃土豆,也可以再放点土豆块,和红辣椒,更加开胃下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-30
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