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手工酸辣红薯粉，在家就能做

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在我们山上，最不缺的就是红薯。前几天，我和奶奶一起把山上种的红薯磨成粉，剩了好多，今天用它和清水一起拌匀做成红薯粉，再和自家秘制的料汁一起拌着吃，酸辣爽弹，越吃越过瘾

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30-60分钟 | 切墩(初级)

红薯淀粉 1碗

、

清水 1碗

、

盐 1勺

、

肉末半碗

、

姜蒜适量

、

剁辣椒半碗

、

陈醋 1勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红薯淀粉加水，搅拌均匀（红薯淀粉：水=1：1）
步骤2/8 点击查看大图
选浅口平底容器，在上面刷一层油
步骤3/8 点击查看大图
把糊糊倒入容器里，蒸3分钟，蒸至表皮起泡时立即拿出
步骤4/8 点击查看大图
把糊糊放入冷水里，把皮轻轻拿出来
步骤5/8 点击查看大图
按照个人喜好切一下，手工红薯粉就做好了。下面我给大家介绍红薯粉料汁做法
步骤6/8 点击查看大图
起锅，爆香肉末、姜蒜和剁辣椒，加陈醋、生抽和盐
步骤7/8 点击查看大图
把料汁和红薯粉一起放肆拌匀就能吃了
最后一步点击查看大图
香香辣辣，粉皮Q弹，好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-28

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