茄汁猪排饭【宝宝辅食】

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想要味道好，灵魂酱汁不能少！肉、菜的调味都是它，酸甜更下饭。平时我分享的都是单独鸡排、猪排的做法，这次直接把一餐饭都搭配好了，你就照着这个做，省事还省心。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 1片

、

普通面粉 10克

、

鸡蛋 1个

、

西蓝花 20克

、

胡萝卜 20克

、

圆葱 20克

、

油适量

、

鲜菇粉适量

、

酱油适量

、

芝麻适量

、

米饭适量

、

水果适量

、

淀粉 3克

、

番茄酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪肉片用小肉锤或者是刀背捶打成薄片，让肉纤维更加松弛，这样做出来的肉口感更软嫩好嚼。
步骤2/13 点击查看大图
圆葱切丝，放入肉片当中。
步骤3/13 点击查看大图
碗中加入1勺酱油、鲜菇粉，给它抓匀了。腌制30分钟。
步骤4/13 点击查看大图
胡萝卜切片，想要来点造型的可以用家里的小模具凹出一个自己喜欢的形状。
步骤5/13 点击查看大图
胡萝卜、西蓝花过水焯熟，捞出备用摆盘。这个蔬菜不挑啊，你换成卷心菜、菠菜啥的也都行。
步骤6/13 点击查看大图
再打一个鸡蛋，搅散备用。
步骤7/13 点击查看大图
让肉片均匀的裹上蛋液、裹一层面粉，这个动作再重复一遍。这一步就是让肉排更嫩更好吃的秘诀。
步骤8/13 点击查看大图
不粘锅刷油，把处理好的肉片放入锅中。
步骤9/13 点击查看大图
开小火，煎到底部微黄的时候翻面，一直煎到两面微黄都熟透了，就可以取出来了。你别看着它像是挺厚的，其实是面衣鼓胀起来的感觉，熟成度不用担心。
步骤10/13 点击查看大图
肉排切成肉条的样子，摆盘就行了。
步骤11/13 点击查看大图
我们再来调个好吃的酱汁，锅中加入3克淀粉、1勺酱油、1勺番茄酱和60克的清水，搅拌均匀。
步骤12/13 点击查看大图
一直煮到汤汁浓稠，就能把酱汁淋到肉排上了。
最后一步点击查看大图
我这次直接给你们做了个一餐的搭配，你们可以直接照着我的这个来，也能再换点别的搭配，只要宝宝喜欢吃就行了。