青花椒白斩鸡腿
清爽不油腻,简单好操作。
-
步骤1/11
点击查看大图
盐水泡半小时,让肉质疏松。还买了两块鸡脯肉大家都是好朋友,一起挤挤。
-
步骤2/11
点击查看大图
焯水:去腥三剑客亮相
-
步骤3/11
点击查看大图
出浴图:皮肤还算粉嫩过得去
-
步骤4/11
点击查看大图
三剑客下锅煮开,滚水下鸡腿
-
步骤5/11
点击查看大图
水深如图
-
步骤6/11
点击查看大图
这里特别说明下:水开下鸡腿,待水再滚,捞出冷水连续冲三分钟,反复两次。再煮一开,关火闷十分钟就Ok了。我用的铸铁锅。别的锅还没有试过,不能提供具体时间。不过有个小经验:筷子能戳穿肉就代表熟了
-
步骤7/11
点击查看大图
案板上的肉,哪里也跑不掉喽
-
步骤8/11
点击查看大图
忽略我的烂刀工,毕竟不是专职搞不好怕出工伤,随便坎坎吧
-
步骤9/11
点击查看大图
特别写真集
-
步骤10/11
点击查看大图
淋上煮鸡腿的汤汁
-
最后一步
点击查看大图
皮滑肉嫩透着麻香
一定要等水开再下鸡腿,不易长时间煮。靠闷熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-26
青花椒白斩鸡腿的相关分类
青花椒白斩鸡腿的相关推荐
-
无辣不欢的酸菜粉丝汤
581230人看过 -
爆炒鱿鱼卷
177994人看过 -
红烧大黄鱼
146668人看过 -
教你轻松学会正宗老北京干炸丸子
489165人看过 -
清远白斩鸡
1341998人看过 -
比清蒸 红烧好吃的烘烤大黄鱼
241345人看过 -
#美食视频挑战赛# 不油炸不烘烤鸡腿肉卷
6015329人看过 -
最简单的麻辣料理辣子鸡
486020人看过 -
奶香蛋挞
72746949人看过 -
葡式蛋挞(含蛋挞皮制作技巧)
10497322人看过 -
#我心中的冬日限定#红烧大黄鱼
203250人看过 -
#我心中的冬日限定#东北的高粱米粥吃过吗?
125428人看过