糖霜饼干
圣诞之际,这款糖霜饼干是最适合的了,我家宝跟我说,妈妈我找个吃你很多年前做的那款糖霜饼干,我思前想后还是打败了懒惰,好吧,做起来也没想的那么麻烦。此款绝对是让你成为超人妈妈砝码,在孩子眼里妈妈无所不能,来吧! 参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#
129克
36克
446克
3081
千卡
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步骤1/7
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软化黄油,加入糖粉,打发至羽毛状,不要过度打发,这个过程忘记拍图了,提醒一下,冬天黄油不好软化,我试着隔水加热,加热过度,就打发不成羽毛状了,失败。不建议隔水加热
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步骤2/7
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准备好磨具,看看面团软硬,我没有放冰箱冷藏,如果太软,粘手就放冰箱冷藏1个小时,或者冷冻半小时,如果正好直接用就行,把面团擀成厚薄一样的片,用磨具按压出形状,用刮板把多余的铲走,在用刮板把姜饼人小心铲起来放到烤盘中。别忘用牙签扎几个小空排气,怕饼干鼓起来,不美观了。
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步骤3/7
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排满烤盘放入烤箱
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步骤4/7
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上下火180度预热烤箱,放入饼干底,12分钟左右,烤箱不一样,这步自己把握,看看颜色微黄就烙熟了。
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步骤5/7
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烤熟晾凉后,就打发蛋白,稍打一下蛋白,有点纹路即可,筛入糖粉,用刮刀搅拌,完全融合,这个时候就发挥柠檬汁的作用了,如果太稠,就放柠檬汁调,如果太稀就加入糖粉。一定不能太稀薄,开始没想写菜谱,所以没有拍图,下次再做补上吧,找个裱花袋,剪一个小口,便于拉线,我想大家能看明白。
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步骤6/7
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如果有色素,就更好看了,我只用了糖霜本色,加彩珠稍微装饰一下。
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最后一步
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来吧,成为你家宝贝的超人吧!
需要注意的事,打发黄油,打好黄油,饼干底就做的漂亮,至于糖霜按步骤操作就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-26
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