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苹果派的做法

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苹果派

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 300克

、

黄油（派皮） 120克

、

爱乐甜零卡糖 20克

、

水 80克

、

苹果 400克

、

黄油（苹果馅） 18克

、

爱乐甜零卡糖（苹果馅） 30克

、

盐 1克

、

全蛋液（刷表面）少许

、

肉桂粉 3克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
食材。
步骤2/18 点击查看大图
低筋面粉、零卡糖和切成小块的黄油，放入大碗里。
步骤3/18 点击查看大图
戴上手套，用手抓搓成颗粒状。
步骤4/18 点击查看大图
少量多次加入适量水，混合成面团，松弛5分钟
步骤5/18 点击查看大图
锅里放入黄油小火融化。
步骤6/18 点击查看大图
放入苹果丁翻炒，再加入零卡糖，炒至水分变少，加入肉桂粉炒匀，晾凉待用。
步骤7/18 点击查看大图
取三分之一的面团，在表面铺上保鲜膜，用擀面杖擀开，比派模大一圈。
步骤8/18 点击查看大图
面皮放入派模，贴合模具，擀去多余的部分。
步骤9/18 点击查看大图
晾凉的苹果馅放入派模，表面整理平整。
步骤10/18 点击查看大图
剩下的面团，擀开成片，切成同样宽度的长条。开始编花纹。如果，先十字形状放两条，再依次继续放，
步骤11/18 点击查看大图
间隔着拿起来，继续向上摆。
步骤12/18 点击查看大图
最后全部摆好的样子。
步骤13/18 点击查看大图
再把边缘多余的去掉。
步骤14/18 点击查看大图
表面刷上全蛋液。
步骤15/18 点击查看大图
烤箱提前预热，180度，烤大约35分钟，观察表面上色即可。烤熟的苹果派会鼓起来。
步骤16/18 点击查看大图
热吃冷吃两种口感，非常美味。
步骤17/18 点击查看大图
里面是好吃的肉桂苹果馅。
最后一步点击查看大图
零卡糖，吃了没负担。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-26

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