斑斓奶酥面包
圣诞节就做这款奶酥面包吧,好看又好吃哦! 参与活动: #爱好组精英复赛区#
99克
48克
253克
1961
千卡
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步骤1/17
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准备好食材。
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步骤2/17
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将面包体的食材(除黄油)一起倒入厨师机搅打。
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步骤3/17
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搅打成厚膜时放入黄油,继续搅打成手套膜有圆滑的破洞即可。
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步骤4/17
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盖上保鲜膜放入蒸烤箱,开启发酵模35℃1个小时。
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步骤5/17
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面团发酵的时候我们来做奶酥馅,将黄油软化后,倒入糖粉搅拌均匀,接着分两次倒入蛋液切拌均匀。
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步骤6/17
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接着筛入低粉和奶粉,切拌均匀,最后筛入斑斓粉,用刮刀轻轻抹开即可。
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步骤7/17
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发酵完成,手指戳洞不回缩表示发酵成功。
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步骤8/17
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将面团排气分成四等分,盖上保鲜膜醒发20分钟。醒发好后擀成方形,将斑斓奶酥包入搓长,将长条切半,像编辫子一样整型。
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步骤9/17
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醒发好后擀成方形,将斑斓奶酥包入搓长,将长条切半,像编辫子一样整型。
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步骤10/17
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醒发好后擀成方形,将斑斓奶酥包入搓长,将长条切半,像编辫子一样整型。
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步骤11/17
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继续二次发酵,40℃发酵40分钟,二次发酵完成后,轻轻按下去有回弹即可。
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步骤12/17
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开启热风烤一键预热150℃,预热的时候用蔓越莓点缀装饰。
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步骤13/17
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预热完成后,热风烤150℃烤22分钟,中途盖上锡纸,以防过度上色。
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步骤14/17
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烤好啦!满屋飘香啊!圣诞节就做这款奶酥面包吧,好看又好吃哦!
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步骤15/17
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赶紧做起来吧!
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步骤16/17
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奶香味扑鼻!
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最后一步
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好吃又应景,圣诞节快乐哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-25
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