椒麻芹菜牛肉炒饭
q弹的藜麦，脆嫩的芹菜，大块的牛肉粒，配合上青花椒的鲜麻和大米的稻香，一口下去满满的幸福～ 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/6
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选取牛腿肉切成小骰子大小，其他部位牛肉也可以，但是牛腿口感更适合大肉粒的吃法，会很过瘾
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步骤2/6
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在锅中倒入一点藤椒油，和青花椒煸出香味后加入牛肉粒
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步骤3/6
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煎至牛肉粒金黄
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步骤4/6
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加入切好的芹菜翻炒
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步骤5/6
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芹菜升温后即可加入米饭，不需要等芹菜完全炒熟。将米饭用饭铲压平后翻炒可以有效解决米饭结块结团问题
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最后一步
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加入适量盐，翻炒均匀即可出锅啦～简简单单早饭完成
我用的米饭中添加了藜麦，会有q弹的颗粒感，用普通米饭做也可以。如果不喜欢椒麻的味道，也可以用普通油，不加青花椒，芹菜和牛肉的搭配也可以很棒～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-25
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