咖喱苹果牛肉馅面包-小学生早餐必备
小学生的早餐需要充足的营养和能量学习、运动。 家里娃爱吃肉和水果,最近迷上了咖喱,所以就做了这款咖喱苹果牛肉馅的面包,苹果的加入让馅料有了一股清甜的口感! 常规的咖喱会辣他吃不了,特别用了无辣咖喱,能吃的辣的孩子随便用哪种咖喱都可以。 早餐搭配:这款面包作为主食的来源,有碳水和蛋白质,早餐一定要再给孩子配上奶制品、蔬果,比如酸奶燕麦杯、莓果等,均衡饮食很重要,让孩子吃优吃饱去上学! 参与活动: #爱好组精英复赛区#
60克
89克
259克
1841
千卡
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步骤1/6
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1.苹果、胡萝卜、洋葱、土豆切小颗粒,小颗粒更接近牛肉馅,让食材总体形态一致、味道均匀。
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步骤2/6
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1.不粘锅预热,加入橄榄油后倒牛肉馅,不要翻炒、不要翻炒(偷懒又省事的一步)用铲子把大块馅铲碎即可。2.底部牛肉变色后,把表面牛肉翻下去。3.加入蒜泥、黑胡椒、白胡椒、盐。全部变色后盛出备用。
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步骤3/6
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1.不用洗锅,倒入洋葱、胡萝卜、土豆粒,翻炒均匀挂油。就用炒牛肉的油脂很香。2.加一点淀粉水(20g水+5g淀粉),把土豆煮沙化,馅料会自然浓稠,就是模仿增稠剂作用的一步。3.加入苹果粒炒软,苹果后方会保存一定的颗粒感,苹果汁水被加热炒出,可以有香甜的味道。4.加入牛肉馅、咖喱酱拌匀,炒到有粘稠的状态。
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步骤4/6
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1.揉面、一发。
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步骤5/6
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1.分割8份,松弛10分钟。2.包入馅料,橄榄枝比圆形包入馅料多,烤制后形状保持更好。
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最后一步
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1.35度发酵20分钟,1倍大即可,发酵太久会让面包体发太大,内部有空洞。2.175度热风循环烤16分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-25
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