酱香啤酒鸭边腿
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步骤1/10
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鸭边腿切小块后泡水半小时。焯水后洗净沥干。土豆切小块。
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步骤2/10
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调料
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步骤3/10
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起锅,不放油。小火,把鸭边腿肉皮向下,慢慢煎。慢慢的,会出油。
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步骤4/10
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出油,鸭肉慢慢变黄。放生姜大蒜洋葱花椒煸炒均匀。
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步骤5/10
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我还买了几个鸭翅,这个时候可以放入了。
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步骤6/10
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放6月香甜面酱一勺6月香韩式辣椒酱一勺,煸炒均匀
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步骤7/10
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冰糖生抽耗油老抽入锅。
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步骤8/10
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一罐啤酒放入,少的话加一点水,没过鸭肉,大火烧开,不要盖锅盖,放一点点白胡椒粉。然后小火焖一个小时。
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步骤9/10
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大火烧开,放土豆烧。等汁不多时放洋葱辣椒。
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最后一步
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尝尝味道出锅吧。
鸭肉会出油,所以煎鸭肉时不用放油,小火慢慢煎,正好去了鸭腥味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-23
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