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空气炸锅也可以做香滑绵软入口即化的香辣卤肉饭~好吃到哭的做法

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空气炸锅也可以做香滑绵软入口即化的香辣卤肉饭~好吃到哭

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香滑绵软的卤肉裹着浓郁的汤汁，浇到香糯的白米饭上，还有超入味的卤蛋搭配上青菜，真的是好吃到哭，碗都舔干净啦~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500克

、

鹌鹑蛋适量

、

洋葱半个

、

干香菇 5朵

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

五香粉少许

、

冰糖少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需食材，鹌鹑蛋提前煮好剥皮，香菇泡发好切碎，洋葱切碎备用，
步骤2/9 点击查看大图
五花肉凉水入锅放入姜片和2勺料酒焯水，捞出过凉切碎备用
步骤3/9 点击查看大图
空气炸锅放上煎盘，不用放油倒入五花肉煸炒出油脂，放入洋葱煸炒
步骤4/9 点击查看大图
放入香菇碎煸炒，待洋葱微微焦黄
步骤5/9 点击查看大图
放入1勺香辣酱+少许五香粉+2勺料酒+1勺生抽+1勺老抽适量的冰糖，翻炒上色
步骤6/9 点击查看大图
放入提前煮好的鹌鹑蛋，翻炒片刻
步骤7/9 点击查看大图
倒入泡香菇的水，煮至30分钟
步骤8/9 点击查看大图
待到汤汁浓郁时加入1勺蚝油，收汁
最后一步点击查看大图
盘中盛入米饭，浇上卤肉和卤汁，再摆上青菜，撒入少许白芝麻即可

小贴士

汤汁一定要收的浓郁，拌米饭绝绝子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-23

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