奶香浓郁的咸口~【芝麻椒盐黄油千层饼】
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步骤1/9
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1，面团材料除了盐揉搓成团，再加入盐揉成光滑的面团，不需要出膜，盖上保鲜膜室温醒发。2，油酥材料揉成团放冷藏室备用。
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步骤2/9
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面团擀成薄薄的长方形，油酥用手轻轻推开，留1/3不抹油酥，先三折叠，再擀开，再次三折叠。
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步骤3/9
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最后擀成一扎长，0.8cm的厚度，用刀切2cm宽一个的面胚。
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步骤4/9
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千层饼面胚盖上保鲜膜室温（24℃）发酵1小时。
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步骤5/9
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发酵好的面胚已经起层，烤箱预热180℃。
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步骤6/9
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在面胚上刷上薄薄的一层蛋黄液。
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步骤7/9
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放入烤箱中层上下火180℃烤制30分钟。
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步骤8/9
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刚烤好的千层饼有一股带着辛麻的奶香味，有点软，放通风处凉一下就变得酥脆。
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最后一步
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层层起酥，外酥里软，奶香味的咸口让人更有食欲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-23
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