茄汁鲅鱼
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鲅鱼味道有些腥,怕腥的小伙伴可以试试这道茄汁鲅鱼
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
鲅鱼
5条
、
盐
适量
、
花椒面
适量
、
番茄
两大个
、
番茄沙司
100克
、
姜片
2大片
、
八角
1个
、
郫县豆瓣
一勺
、
黄豆酱
一勺
、
老抽
一勺
、
蚝油
一勺
、
料酒
三勺
、
葱蒜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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一步洗鱼 很简单去头去内脏 鱼身切几刀, 无图。用盐和花椒面将洗好的鱼提前腌制一晚。
-
步骤2/5
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第二天 做时需要先炸 炸鱼前用厨房用纸吸干水分 这一步要把鱼炸透 炸酥 这样鱼炖好了骨头够可以吃。
-
步骤3/5
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炸好鱼后锅里的油倒掉 另洗锅放油依次下入 郫县豆瓣 黄豆酱 姜 葱蒜 炒香!
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-12-22
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