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莲藕虾糕

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冬天是真的干！不吃点滋补的食材，都感觉对不起自己。正好也是到了囤菜的季节了，不知道囤什么的，我今天就强烈给大家推荐这个便宜又好吃的蔬菜！那就是菜市场随处可见的嚼起来脆脆的，白白胖胖的藕～可千万别小看这藕，藕里面的维生素C含量可比苹果还要多！重点是藕清热生津，宝宝咳嗽的时候可以多吃点缓解一下。或许有的姐妹会问，藕吃多了会不会不好呢？放心！藕含黏液蛋白和膳食纤维，帮助消化，可以适量多吃点哦。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

藕 30克

、

虾 50克

、

面粉 30克

、

菠菜 3根

、

鸡蛋 1个

、

蛋清 1个

、

黑芝麻牡蛎粉 1袋

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：藕30克、虾50克、面粉30克、菠菜3根、鸡蛋1个、蛋清1个、黑芝麻牡蛎粉1袋调味说明：大宝宝吃可以加一勺酱油提味，小宝宝如果对腥味敏感，可以搭配番茄酱吃。
步骤2/12 点击查看大图
菠菜焯水，水开1分钟后捞出。
步骤3/12 点击查看大图
虾和藕切小块，菠菜切碎。
步骤4/12 点击查看大图
取15克面粉倒全蛋液，再加入50毫升水。
步骤5/12 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
倒入菠菜碎，搅拌均匀备用。
步骤7/12 点击查看大图
料理机中放虾、藕和蛋清。
步骤8/12 点击查看大图
搅打成泥。
步骤9/12 点击查看大图
虾泥中加入15克面粉和黑芝麻牡蛎粉，搅拌均匀。
步骤10/12 点击查看大图
蒸碗中刷油，最好再铺一层烘焙纸，倒入一层虾泥，再倒一层鸡蛋液。
步骤11/12 点击查看大图
盖上保鲜膜，大火蒸15分钟，焖五分钟即可。
最后一步点击查看大图
超嫩的鸡蛋糕搭配着莲藕虾糕，超清爽~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-22

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