好吃到尖叫的青椒鸡蛋拌面
作为地地道道的山西人,对面条的喜爱程度无与伦比。 今天给大家安排一碗酱香浓郁,香辣过瘾的青椒鸡蛋拌面,面条裹满了酱汁好吃到舔盘!两样食材,做法简单八分钟搞定,快来试试吧。
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步骤1/4
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1⃣️:调个料汁 一勺生抽➕一勺蚝油➕一勺豆瓣酱➕一勺白糖➕一勺淀粉➕半碗清水搅拌均匀
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步骤2/4
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2⃣️:面条煮熟捞出过凉水沥干水分; 锅中倒油鸡蛋炒至定型捞出; 锅内留油放入辣椒炒至变色; 把料汁倒入锅内煮至浓稠。
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步骤3/4
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3⃣️:最后把面条和鸡蛋倒入搅拌均匀即可
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最后一步
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成品
1⃣️面条必须过冷水更劲道防止黏
2⃣️根据个人口味可以加入蒜末和陈醋
3⃣️颜色感觉浅的可以适当加入一点老抽
4⃣️料汁不用煮太干,根据自己面条分量控制浓稠
5⃣️豆瓣酱可以换成黄豆酱,辣酱,等自己喜欢的酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-21
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