味美冬至：茼蒿猪肉水饺
今天是冬至，北方传统要吃水饺。冰箱里有茼蒿，就做了茼蒿猪肉水饺，味道美极了。
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步骤1/10
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茼蒿洗净切小丁。
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茼蒿碎、猪肉馅和葱末放在一起。
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步骤3/10
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打入一个鸡蛋。加入盐、鸡精、干姜粉、大料粉、花椒粉、耗油、生抽和少许鸡汁，今天重感冒难受的忘记放香油了。但是这个味道也特别好。
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步骤4/10
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冰箱里发现六根韭菜，切碎放入馅料，提味一等。
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步骤5/10
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冷水和面，醒发五分钟，面稍微硬一些好擀皮。
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步骤6/10
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把面揪小剂子，擀皮。图中的小手手和小擀面杖是我三岁女儿的。她被幼儿园小朋友传染生病在家，我的感冒就是小宝贝传染的。正好能一起准备冬至美食，仪式感很不错。
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步骤7/10
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包成自己喜欢的形状，这是先生包的月牙饺。
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步骤8/10
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锅开水，放入饺子，滚开后三点水，出锅。
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步骤9/10
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下午有急事，时间紧，就胡乱装盘。有时间的亲们可以好好摆盘的。
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最后一步
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咬一口，鲜美多汁，好吃。我女儿说爱上了茼蒿猪肉馅的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-21
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