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圣诞节烤鸡的做法

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圣诞节烤鸡

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想吃鸡了。给自己找了个借口。

食材清单加入采购清单

三黄鸡 2-3斤

、

姜片少许

、

洋葱 1个

、

大蒜 6瓣

、

大葱 1根

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

青椒 2个

、

六月鲜柠檬蒸鱼酱油 15克

、

六月鲜轻盐牡蛎酱油 10克

、

味达美臻品蚝油 10克

、

蜂蜜 2勺

、

黄油 15克

、

黑胡椒半勺

、

橄榄油 15克

、

梅子酒 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买三黄鸡一只。从鸡脖子那砍掉。二个鸡爪子也去掉。买回来的鸡放在盆里，盆里放点盐。泡二个小时。
步骤2/9 点击查看大图
泡好的鸡拿出来，控一下水。
步骤3/9 点击查看大图
调个料汁，洋葱切小半块，蒜切碎。小葱生姜都切小一点，倒入蒸鱼酱油，蚝油，橄榄油和轻盐酱油。在放黑胡椒，梅子酒搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
把鸡放一袋子里。把调好的料汁涂到鸡身上，
步骤5/9 点击查看大图
剩下的料汁也一起放到口袋里。把鸡放冷藏腌制一夜。好入味。
步骤6/9 点击查看大图
腌制一夜的鸡，从冰箱取出。用吹风机吹干鸡身上的水。抖掉身上的洋葱和姜片那些。
步骤7/9 点击查看大图
黄油隔水融化，加入蜂蜜。
步骤8/9 点击查看大图
涂到鸡身上，鸡肚子里可以塞柠檬皮或橙子皮，让鸡肉更鲜美。烤箱190度上下烤1小时。烤盘可以放上土豆块，胡萝卜块，洋葱，一起烤出来。
最后一步点击查看大图
一个小时后，烤鸡就好了，香味弥满，取出，趁热吃。很嫩的。

小贴士

吹风机吹干鸡身上的水，在刷黄油，蜂蜜。鸡皮会脆一些。没有梅子酒放红酒也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-21

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