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清蒸带鱼的做法

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清蒸带鱼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

带鱼 2条

、

姜 1块

、

料酒适量

、

盐少许

、

大葱一段

、

香葱 2棵

、

植物油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
我买的是无头无尾带鱼，清洗很方便。
步骤2/6 点击查看大图
清洗干净后斩成自己喜欢的段。
步骤3/6 点击查看大图
加2克左右的盐均匀涂抹在带鱼段上，淋上适量料酒，摆上葱姜丝，腌制10分钟。
步骤4/6 点击查看大图
蒸锅水开后放入带鱼，盖盖，大火蒸8分钟。
步骤5/6 点击查看大图
时间到，取出带鱼，去掉葱姜丝，倒掉鱼盘里蒸出来的水。放上事先切好的葱花，淋上热油就可以吃啦，。
最后一步点击查看大图
清蒸最能品尝到带鱼的鲜嫩可口。

小贴士

带鱼品质决定这道菜的质量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-20

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