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芝麻薄脆(消耗蛋白)

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前面做完蛋黄溶豆，剩下来好多蛋白，接下来就把这些蛋白快速消耗掉，做一个特别简单的小零食，芝麻薄脆，小白也能轻松搞定

食材清单加入采购清单

10~30分钟

蛋清 70克个

、

面粉 40克

、

色拉油 40克

、

细砂糖 30克

、

黑芝麻 10克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
蛋白和砂糖混合搅拌均匀即可，无需打发
步骤2/16 点击查看大图
糖也不用全部融化
步骤3/16 点击查看大图
加入玉米油
步骤4/16 点击查看大图
搅拌均匀，完全乳化，可以多搅拌一会儿
步骤5/16 点击查看大图
把面粉过筛加进去，可以是高筋面粉，口感会脆一点，也可以用低筋面粉和中筋面粉，口感会酥一点
步骤6/16 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/16 点击查看大图
加入熟黑芝麻
步骤8/16 点击查看大图
把面糊用勺子抹在烤盘上
步骤9/16 点击查看大图
送入烤箱130度烘烤30分钟
步骤10/16 点击查看大图
出炉
步骤11/16 点击查看大图
晾凉
步骤12/16 点击查看大图
取下来
步骤13/16 点击查看大图
可以吃啦
步骤14/16 点击查看大图
成品
步骤15/16 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-19

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