花型吐司
换个花样做吐司，生活变得更丰富多彩。
20克
13克
38克
262
千卡
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步骤1/12
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准备好食材。
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步骤2/12
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将鸡蛋液和奶倒入厨师桶中，加入糖、面包粉、酵母。
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步骤3/12
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低速搅拌至无干粉的状态，转高速搅打出膜。
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步骤4/12
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放入盐和软化的黄油继续搅打出手套膜。将面团一发至两倍大。
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步骤5/12
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取出面团排气。
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步骤6/12
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将面团分成两份滚圆醒十五分钟，可以做两个花型吐司， 或是一个花型一个水立方。
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步骤7/12
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取一份面团按扁排气，中间抠个洞。
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步骤8/12
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将内径边缘和外径边缘捏紧，这样扣在模具里的面团表面会比较光滑。将捏合的一面朝上放入模具中。
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步骤9/12
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另一个面团擀长卷起放入水立方模具中。二次醒发至模具八分满。
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步骤10/12
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烤箱180度预热，将花朵型模具放在中下层，表面用一个沉一些的烤盘压住。
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步骤11/12
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上火175，下火160烤25分钟，取出轻震一下，倒扣在晾网上晾凉即可。
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最后一步
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淋点蜂蜜也好吃。
1烤的时候表面用一个沉一些的烤盘压住花纹就会比较立体饱满。
2下火稍微调低一些防止烤出来的颜色太深。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-19
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