超级酥的菠萝包
这个菠萝包可以做13个，酥皮可以换成其他颜色，比如抹茶，草莓粉，可可粉，做不同花色，赏心悦目，还可以尝不同味道。 参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#
-
步骤1/12
点击查看大图
先来做面包体，除黄油以外倒入面包桶，打粗膜加入黄油，成成光滑的面团，滚圆，醒发30分钟，太冷了就保持20多度的温度醒发
-
步骤2/12
点击查看大图
黄油用微波炉解冻，用水能够轻松按压一个洞就行。
-
步骤3/12
点击查看大图
黄油加入糖粉搅拌均匀
-
步骤4/12
点击查看大图
分次倒入常温蛋液，搅拌均匀
-
步骤5/12
点击查看大图
加入金龙鱼低筋面粉，拌匀后用保鲜膜包裹放冰箱。
-
步骤6/12
点击查看大图
面包打好，滚成大面团，醒30分钟，然后分成13分再次室温醒发30分钟。
-
步骤7/12
点击查看大图
酥皮分成30克每个，上下铺保鲜膜用擀面杖擀平，包裹面包
-
步骤8/12
点击查看大图
用刮板刻出纹路，24度发酵，没有发酵箱就室温发酵
-
步骤9/12
点击查看大图
酥皮抹茶和可可味道也可以哦，分割酥皮60克加入可可粉和抹茶粉。
-
步骤10/12
点击查看大图
放入烤箱上火190度，下火180度，底层，烤20分钟左右
-
步骤11/12
点击查看大图
出炉彻底晾凉，就可以包装啦！
-
最后一步
点击查看大图
这是刷了蛋液的菠萝包，感觉颜色要好看些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-19
菠萝包的相关分类
菠萝包的相关推荐
-
港式菠萝包
1278904人看过 -
【菠萝油】大厨教做菠萝包，味道正，卖相好！
1104293人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7442058人看过 -
#一道菜表白豆果美食#干烧黄鱼
588848人看过 -
圣诞糖霜饼干
296753人看过 -
抹茶蔓越莓曲奇｜春天氛围拉满！不用模具就能做，一口一个！
56081人看过 -
巨简单、超治愈的云朵蛋糕
223005人看过 -
超级下饭菜——青椒炒腊肠
2210922人看过 -
#米饭最强CP#泰式酸辣藕片
104098人看过 -
云朵蛋糕，据说大家都在做
3822022人看过 -
菠萝包
13449人看过 -
#美食新势力#港式餐点之菠萝包
30061人看过
