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鲜香素瓜锅贴的做法

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鲜香素瓜锅贴

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自己种的南瓜是无公害绿色食品，用来擦丝包锅贴特别好吃，搭配上炒脆的油条粒还有鲜美的鸡蛋，吸汤汁的粉丝和提味道的虾皮，我觉得比肉馅还好吃呢！参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

南瓜 200克

、

鸡蛋 2个

、

虾皮 2把

、

油条 1根

、

粉丝 1把

、

面粉 300克

、

蚝油 2勺

、

盐 2克

、

糖 2克

、

白胡椒粉 2勺

、

香油 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/12 点击查看大图
油条切小丁备用；
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋打散炒成蛋花备用；
步骤4/12 点击查看大图
南瓜擦丝后撒盐腌一下，攥干水分备用；
步骤5/12 点击查看大图
锅中加入油2勺，下入虾皮煸至金黄，再倒入油条丁炒脆；
步骤6/12 点击查看大图
再加入泡软切碎的粉丝、攥干水分的南瓜丝、炒熟的蛋花；
步骤7/12 点击查看大图
加入蚝油2勺；
步骤8/12 点击查看大图
再加入盐2克、白胡椒粉2勺、糖2克，香油2勺，搅拌均匀；
步骤9/12 点击查看大图
和面后醒面1小时，再揉面分剂子；
步骤10/12 点击查看大图
擀皮包入准备好的素馅；
步骤11/12 点击查看大图
放油，下饺子煎出脆壳后淋入淀粉水约150克，盖盖焖至熟；
最后一步点击查看大图
咬一口好香啊，比肉馅不差；

小贴士

半糖有话说～ 1、蚝油+白胡椒粉+香油，是素馅绝配调料；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-19

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