节气食单 | 冬至 冬至消寒粥
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冬至节气到了,天寒阴郁,这段时间,宜养正气。 古人冬至日称亚岁。宜煮赤豆粥。赤豆在古人心中是辟疫辟邪的食物。 民俗有曰:冬至这一天,如果吃了赤豆煮的粥,一家人团聚着来吃,能够避免这一年的瘟疫。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将有机红小豆,糯米,红皮花生,有机红米,有机黑米,提前泡两个小时。
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步骤2/4
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锅中加入水,依次加入有机红小豆,糯米,有机红米,有机黑米,红皮花生。
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步骤3/4
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大火煮开,转小火煮差不多40分钟左右,红豆起沙時,加一点红糖。
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最后一步
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最后关火焖一会儿即可食用
小贴士
红豆健脾祛湿,养心血,糯米固肾气,补脾肺,在寒冬里,暖暖的吃一碗,是一道很好的养心血早餐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-19
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